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4加入生抽、老抽、白糖调味,继续煮10分钟。
5大火收汁,撒上葱花和香菜,即可上桌。
食客点评:-老孙头:“这卤香鸡腿,卤香四溢,鸡肉鲜嫩,真是美味!”
---15鲜椒琵琶腿食材准备:-鸡腿2斤-鲜辣椒100克-姜蒜适量-生抽2勺-老抽1勺-白糖1勺-盐适量-葱花适量-香菜适量烹饪方法:1鸡腿洗净,用刀划几道口子,用盐、料酒腌制15分钟。
2鲜辣椒洗净,切成段备用。
3热锅凉油,放入姜蒜炒香。
4加入鸡腿,大火翻炒至变色。
5加入鲜辣椒段,继续翻炒。
6加入生抽、老抽、白糖调味,翻炒均匀。
7加入适量清水,盖上锅盖焖煮20分钟。
8加入盐调味,撒上葱花和香菜,即可上桌。
食客点评:-吴老师:“这鲜椒琵琶腿,鲜椒味浓郁,鸡肉鲜嫩,真是好吃!”
---16可乐鸡翅食材准备:-鸡翅2斤-可乐300毫升-姜蒜适量-生抽2勺小主,这个章节后面还有哦,,后面更精彩!
-老抽1勺-白糖1勺-盐适量-葱花适量-香菜适量烹饪方法:1鸡翅洗净,用刀划几道口子,用盐、料酒腌制15分钟。
2热锅凉油,放入姜蒜炒香。
3加入鸡翅,大火翻炒至变色。
4加入可乐、生抽、老抽、白糖调味,翻炒均匀。
5加入适量清水,盖上锅盖焖煮20分钟。
6大火收汁,撒上葱花和香菜,即可上桌。
食客点评:-陈嫂子:“这可乐鸡翅,甜香可口,鸡肉鲜嫩,真是美味!”
---17奥尔良鸡翅食材准备:-鸡翅2斤-奥尔良腌料100克-姜蒜适量-料酒2勺-盐适量烹饪方法:1鸡翅洗净,用奥尔良腌料、料酒、姜蒜腌制2小时。
2热锅凉油,放入鸡翅,煎至两面金黄。
3加入适量清水,盖上锅盖焖煮20分钟。
4大火收汁,即可上桌。
食客点评:-刘嫂子:“这奥尔良鸡翅,香辣可口,鸡肉鲜嫩,真是好吃!”
---18干锅鸡翅食材准备:-鸡翅2斤-土豆2个-青椒2个-干辣椒50克-花椒30克-姜蒜适量-生抽2勺-老抽1勺-白糖1勺-盐适量-葱花适量-香菜适量烹饪方法:1鸡翅洗净,用刀划几道口子,用盐、料酒腌制15分钟。
2土豆去皮切块,青椒切块备用。
3热锅凉油,放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香。
4加入鸡翅,大火翻炒至变色。
5加入土豆块和青椒块,继续翻炒。
6加入生抽、老抽、白糖调味,翻炒均匀。
7加入适量清水,盖上锅盖焖煮20分钟。
8大火收汁,撒上葱花和香菜,即可上桌。
食客点评:-老孙头:“这干锅鸡翅,香辣过瘾,土豆绵软,鸡翅鲜嫩,真是美味!”
---:()老李小酒馆
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