动力小说

第23章(第6页)

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5加入适量清水,盖上锅盖焖煮20分钟。

6加入盐调味,撒上葱花和香菜,即可上桌。

食客点评:-老孙头:“这花雕鸡,酒香四溢,鸡肉鲜嫩,真是好吃!”

---10冬瓜鸡食材准备:-鸡肉2斤-冬瓜500克-姜蒜适量-生抽2勺-老抽1勺-白糖1勺-盐适量-葱花适量-香菜适量烹饪方法:1鸡肉洗净,切成块,用沸水焯烫去血水。

2冬瓜去皮切块备用。

3热锅凉油,放入姜蒜炒香。

4加入鸡肉,大火翻炒至变色。

5加入冬瓜块,继续翻炒。

6加入生抽、老抽、白糖调味,翻炒均匀。

7加入适量清水,盖上锅盖焖煮20分钟。

8加入盐调味,撒上葱花和香菜,即可上桌。

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食客点评:-美食博主小美:“这冬瓜鸡,冬瓜鲜甜,鸡肉嫩滑,真是美味!”

---11肚包鸡食材准备:-鸡腿肉2斤-猪肚1个-姜蒜适量-生抽2勺-老抽1勺-白糖1勺-盐适量-葱花适量-香菜适量烹饪方法:1猪肚洗净,用盐和醋反复搓洗,去除异味。

2鸡腿肉洗净,切成块,用盐、料酒腌制15分钟。

3将鸡腿肉塞入猪肚中,用牙签封口。

4热锅凉油,放入姜蒜炒香。

5加入肚包鸡,大火翻炒均匀。

6加入生抽、老抽、白糖调味,翻炒均匀。

7加入适量清水,盖上锅盖焖煮1小时。

8加入盐调味,撒上葱花和香菜,即可上桌。

食客点评:-吴老师:“这肚包鸡,鸡肉鲜嫩,猪肚爽口,真是好吃!”

---12奥尔良鸡腿食材准备:-鸡腿2斤-奥尔良腌料100克-姜蒜适量-料酒2勺-盐适量烹饪方法:1鸡腿洗净,用刀划几道口子,用奥尔良腌料、料酒、姜蒜腌制2小时。

2热锅凉油,放入鸡腿,煎至两面金黄。

3加入适量清水,盖上锅盖焖煮20分钟。

4大火收汁,即可上桌。

食客点评:-陈嫂子:“这奥尔良鸡腿,香辣可口,鸡肉鲜嫩,真是美味!”

---13酱香鸡腿食材准备:-鸡腿2斤-豆瓣酱2勺-姜蒜适量-料酒2勺-生抽2勺-老抽1勺-白糖1勺-盐适量-葱花适量-香菜适量烹饪方法:1鸡腿洗净,用刀划几道口子,用盐、料酒腌制15分钟。

2热锅凉油,放入姜蒜炒香。

3加入豆瓣酱炒出红油。

4加入鸡腿,大火翻炒均匀。

5加入生抽、老抽、白糖调味,翻炒均匀。

6加入适量清水,盖上锅盖焖煮20分钟。

7大火收汁,撒上葱花和香菜,即可上桌。

食客点评:-刘嫂子:“这酱香鸡腿,酱香浓郁,鸡肉鲜嫩,真是好吃!”

---14卤香鸡腿食材准备:-鸡腿2斤-卤料包1包-姜蒜适量-料酒2勺-生抽2勺-老抽1勺-白糖1勺-盐适量-葱花适量-香菜适量烹饪方法:1鸡腿洗净,用刀划几道口子,用盐、料酒腌制15分钟。

2卤料包放入锅中,加入适量清水,煮沸。

3加入鸡腿,大火煮沸后转小火煮30分钟。

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